코로나로 인해 면역력의 중요성이 대두된 요즘 슈퍼푸드로 알려진 새싹보리 효능이 주목받고 있습니다. 새싹보리 효능에는 어떤 것들이 있는지 새싹보리 부작용은 없는 것인지 알려드리도록 하겠습니다. 새싹보리 효능 및 새싹보리 부작용 정보가 필요하다면 전체 다 읽어주세요.
새싹보리 효능
1. 면역력 증진
2. 활성산소 제거로 인한 노화나 질병 예방
3. 당뇨병 예방
4. 동맥경화 및 고혈압 예방
5. 다이어트 효과
6. 빈혈 예방 효과
새싹보리는 파종 후 10~20cm 정도 자란 보리의 어린잎을 말하는 데, 다 자란 보리에 비해 최대 100배나 많은 영양성분이 함유되어 있어 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 새싹보리에 함유된 칼륨은 사과의 20배, 식이섬유는 고구마의 20배, 철분은 시금치의 16배에 이른다고 합니다. 아래에서 새싹보리의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 면역력 증진
새싹보리 포함된 베타카로틴이라는 성분은 몸에서 비타민A로 작용을 하는데, 베타카로틴 성분은 바이러스로부터 몸을 보호하는 중요한 기능을 하는 연조직, 점막, 피부를 튼튼하게 함으로써 몸의 면역력을 높여주고, 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 되는 폴리코사놀, 알콜성 지방간 치료에 도움이 되는 사포나린 등의 기능성 성분이 포함되어 있어 면역력 증진에 도움이 됩니다.
2. 활성산소 제거로 인한 노화나 질병 예방
흡연이나 스트레스 등으로 인해 체내 활성 산소가 너무 많이 증가하면, 체내의 세포가 공격을 받아 세포 속의 유전자까지도 파괴될 수 있습니다. 이러한 경우 DNA 등의 유전자가 파괴되면 체내 세포는 정상적인 기능을 하지 못하거나 재생을 하지 못해 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다.
새싹보리에 포함된 SOD(Super oxide dismustase) 효소는 이러한 활성산소를 제거하여 세포의 건강 유지에도 효과적으로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 우리 몸은 약 30조 개 이상의 세포로 이루어져 있어, SOD효소의 활성산소 제거를 통해 세포들이 정상적인 기능과 재생을 할 수 있도록 도와 노화나 질병을 예방하는데 효과가 있습니다.
3. 당뇨병 예방
새싹보리에 포함되어 있는 SOD효소는 당뇨병 예방에도 효과가 있는데, SOD효소가 당뇨합병증 억제에 도움이 된다는 동물실험 결과도 있으며, 또, 새싹보리에 풍부하게 포함된 식이 섬유는 혈당 수치의 상승을 조절함으로써 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
4. 동맥경화 및 고혈압 예방
새싹보리에 포함된 SOD효소는 동맥경화의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는데 도움이 되어 동맥경화 예방에 효과가 있습니다.
또한 나트륨을 과다하게 섭취하는 경우 혈액 속의 나트륨 농도가 낮아져 고혈압이 되는데, 새싹보리에 포함된 칼륨은 혈액 중에 흡수된 나트륨이 신장으로 흡수되는 것을 막고, 나트륨이 소변으로 배출되는 것을 촉진하여 고혈압을 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다
5. 다이어트 효과
새싹보리에 포함된 폴리코사놀, 폴리페놀 성분은 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 고지혈증 예방에 도움을 주고, 또한 낮은 칼로리에 비해 섬유질이 많아 체중감량에 도움이 되는 효과가 있습니다.
6. 빈혈 예방 효과
적혈구에 포함된 헤모글로빈의 양이 감소하게 되면 두근거림, 현기증, 호흡곤란 등의 빈혈이 나타날 수 있는데, 새싹보리에는 헤모글로빈을 만드는 주재료인 철이 포함되어 빈혈 예방에 효과적입니다. 다만 새싹보리에 포함된 철은 흡수율이 낮아 고기나 채소와 함께 곁들여서 드시는 것이 좋습니다.
새싹보리 먹는 법
새싹보리는 특유의 향이 있어 분말로 음료수나 요구르트에 섞어 먹거나 음식에 뿌려서 드실 수 있으며, 분말의 경우 쇳가루가 혼입 되는 등의 사고가 있어 뉴스에도 보도된 바 있습니다.
- 이러한 부분이 우려된다면 새싹보리즙으로 드시는 것도 좋습니다.
새싹보리 부작용
새싹보리의 하루 권장량은 10g으로 이를 초과하여 드실 경우 복통이나 설사, 메스꺼움과 같은 소화장애가 일어날 수 있습니다. 또한 혈액 희석제를 복용 중이신 분이거나 신장병, 셀리악병 환자와 같은 경우 새싹보리의 비타민K나 칼륨 등이 영향을 미칠 수 있으므로 섭취 시에 주의를 기울여야 하겠습니다.
새싹보리는 슈퍼푸드로 다양한 효능을 가지고 있습니다만, 섭취 시 하루 권장량을 초과할 경우나 특정 약물이나 질병을 가지신 분들의 경우에는 부작용이 있을 수 있으므로 주의하셔야 하겠습니다.
