끓였다고 방심하면 안되는 퍼프린젠스 식중독 원인과 예방법

여름철에 주로 발생하는 식중독에 대해서는 다들 알고 계실 텐데요. 일교차가 큰 봄철에 많이 발생하는 식중독이 있다는 사실 알고 계신가요? 끓였다고 방심하면 안 되는 퍼프린젠스 식중독의 원인과 예방법에 대해서 알려드리겠습니다. 식중독 가운데 유독 봄철에 많이 발생하는 식중독은 바로 클로스트리디움 퍼프린젠스 감염증(식중독)입니다. 처음 들어보시는 분들도 있으실 텐데요. 식약처 조사에 따르면 최근 5년간 발생한 퍼프린젠스 식중독 환자의 약 49%가 봄철에 집중적으로 발생했다고 합니다. 봄철에 주로 발생하는 퍼프린젠스 식중독이란 무엇이고, 발생원인과 예방법에 대해서 알아보겠습니다. 클로스트리디움 퍼프린젠스 감염증(식중독) 이란? 클로스트리디움 퍼프린젠스 감염증이란 해당 균이 증식하여 만들어내는 장독소에 의한 급..